传统窝窝头

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妈妈的窝窝头,早市上老爷爷卖的高粱杆筐子。

哈哈哈哈

用料  

玉米面 2
黄豆面 1
适量

传统窝窝头的做法  

  1. 玉米面和黄豆面的比例是2:1,掺在一起,兑凉水和成面团,团成窝窝形状,上锅蒸25分钟.即可,(如果窝窝头大就多些时间)

  2. 没有黄豆面怎么办?
    1.取黄豆洗净泡一晚。
    2,蒸之前,加水打成黄豆糊
    3,再与玉米面混合蒸。

  3. 如果想吃松软一点的怎么办呢?
    1,用适量的酵母水和面团
    2,团成窝窝形状后,放入锅内发酵好后再开火蒸。

  4. 如果想吃劲道一点的怎么办?
    1,用稍烫点的水和面,不加酵母水发酵。

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该菜谱发布于 2015-12-08 12:47:00
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