新鲜的覆盆子/树莓
牛奶+吉利丁粉在小锅子,等待五分钟,小火搅拌煮开,冷却
奶油奶酪放在容器,盖上保鲜膜进微波炉微火档,转半分钟,融化
淡奶油+细砂糖隔着冰袋,电动打发到半凝固状态,也就是7分打发
融化奶酪加入酸奶搅拌均匀,彻底冷却。加入打发淡奶油,加入冷却的步骤2,刮刀搅拌均匀
奶油奶酪糊准备完成,放几个覆盆子,电动打碎在其中,增加口感
步骤6倒入模具,冷藏整个奶酪蛋糕放入冰箱冷藏三小时以上,最好冷藏一夜
吹风机吹慕斯圈,脱模,边缘不整齐也没关系,以饼干围边,顶部装饰应季水果
上传你做的覆盆子冻芝士蛋糕