小露的嘛
奶酪包
8.3
综合评分
47
人做过这道菜
风靡怎么久 今天终于做了 好吃 用的二狗妈的方子
用料
| 1.牛奶 | 约210g |
| 2.鸡蛋 | 一个约55g |
| 3.糖 | 50g |
| 4.酵母 | 4g |
| 5.高粉 | 380g |
| 6.盐 | 3g |
| 7.黄油 | 30g |
| 馅 | |
| 8.奶油奶酪 | 200g |
| 9.糖 | 30g |
| 10.奶粉 | 50g |
| 11.牛奶或酸奶 | 牛奶30g或酸奶40g |
| 12.糖粉 | 20g |
奶酪包的做法
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将123456材料放入面包机 揉面30分钟加黄油 在揉30分钟就可以了 在用面包机发酵1小时
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将发酵好的面团放到案板上按扁平均分成8份
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平均分好后把面团揉圆 码在不粘烤盘上 进行2次发酵 发酵至明显变胖
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预热烤箱 180度30分钟 上色及时加盖锡纸
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炒锅放冷水把锅底没过一点 把奶油奶酪200、糖30、牛奶30或酸奶40放一个盆里 开火加热 边加热边搅拌 一直到非常顺滑 关火
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找一个平盘 50g奶粉加20g糖粉拌匀
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烤好的面包 本来8个的被偷嘴了
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出炉的面包晾凉分成4份 取一份 中间划开2刀（不划断）
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中间抹少许奶酪馅 在把两侧也抹满奶酪馅
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把两侧抹好奶酪馅的面包在奶粉里蘸下 就可以吃了
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就行啦
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还可以在涂点炼乳或沙拉酱 在蘸肉松
小贴士
面粉吸水性不同 稀了就加点粉 今天赶时间 二发没发够
