酥脆椰丝球

4 人做过这道菜
之前按照别人的方子来做椰丝球,每一次总是感觉到不满意,于是,方子经过一而再再而三地调整,终于这次满意了!

用料  

椰丝(混面团用) 70克
黄油 100克
砂糖 50克
椰丝(裹面用) 30克
面粉 110克
2克

酥脆椰丝球的做法  

  1. 黄油切丁,软化至可以不费力用手指捅出一个洞,然后用刮刀撵开

    酥脆椰丝球的做法 步骤1
  2. 加盐用打蛋器打发至膨胀发白,分两次加入砂糖继续搅打均匀

    酥脆椰丝球的做法 步骤2
  3. 加入面粉拌匀

  4. 再加入椰丝揉均匀,混成面团

    酥脆椰丝球的做法 步骤4
  5. 把面团分成自己想要的大小,然后搓成球状

    酥脆椰丝球的做法 步骤5
  6. 把小球丢进椰蓉里滚一圈,让面团均匀地把椰蓉裹上,如果用的是椰丝,就裹椰丝!

    酥脆椰丝球的做法 步骤6
  7. 烤箱预热几分钟,上火170度,下火,130度,温度仅供参考,实际温度视自己烤箱而定,因为每个人烤箱脾气都不一样。预热好后放入椰丝球烤18分钟,时间到了之后不要着急拿出来,再闷2分钟,这样上色就会很漂亮了!

    酥脆椰丝球的做法 步骤7
  8. 成品很诱人哦

    酥脆椰丝球的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

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该菜谱发布于 2015-12-08 17:39:53
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