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川味麻辣木耳花菜
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人做过这道菜
麻辣咸鲜。
用料
川味麻辣木耳花菜的做法
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热水烧开，放入花菜，迅速关火，汆烫1～2分钟捞出，放入冰水。木耳泡发。
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大蒜切成碎末，花椒粒用擀面杖擀碎，越碎越好，但也不要成末，花生擀成碎末。
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辣椒面、花椒碎、芝麻放入一个小碗，倒入热油，炸香。油要多一些。
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将以上所有调料（除了香葱末）混入一个小碗里，尝一下，调出自己喜欢的口味。拌入菜花木耳里面，撒上香葱碎即可。
小贴士
大蒜要多，花椒要多，炸辣椒油的油也要多一些。此方法同样适用于藕片、豇豆、青笋等等。
