紫薯粄饼
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人做过这道菜
雅.轩.
第一次吃时，惊到了，太好吃了
怎么吃都不会腻
就是做的过程有些麻烦
不过吃货们，总是不怕麻烦的
特别是家人吃得开心的笑容
怎么吃都不会腻
就是做的过程有些麻烦
不过吃货们，总是不怕麻烦的
特别是家人吃得开心的笑容
用料
紫薯粄饼的做法
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选紫薯没有弯曲的最好，好去皮
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紫薯会痒，全程请戴手套~去好皮的紫薯和洗干净的姜，姜不用那么多的，三小块可以切出好多姜碎了~
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家里是用石磨磨的，这边没有，就用了上面最小的刮排，挫出来的~
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姜的比例，楼主是手残星人，姜碎不会切小，实际上切碎小口感更好
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糯米粉和面粉和姜碎还有适量盐，放到一起拌，拌好后就可以涅圆去炸了
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油不能用猪油，因为冷后会起白。最好用花生油比较香。一定要炸熟哦，不然吃了会痒~
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炸好后，热的吃时比香，但多吃了会上火。冷了蒸热后也超好吃~
小贴士
1.请一定要戴手套戴手套，不然紫薯弄到真的很痒很痒
2.因为回来比较晚了没买到蒜叶就没放，放了更好吃
2.因为回来比较晚了没买到蒜叶就没放，放了更好吃
