蛋糕底制作:消化饼放入保鲜袋用擀面杖砸碎。黄油(蛋糕底用)融化,与消化饼碎搅拌均匀。放入容器(我用乐扣最大号玻璃盒)压结实。一定要压紧,否则容易碎。放入冰箱冷却待用。
红薯切大块蒸熟。剥皮、压碎。放入砂糖、黄油、淡奶油、鸡蛋、朗姆酒。用手抓匀。过筛。
将做好的红薯泥均匀的铺在蛋糕底上,表面抹平。表面层刷蛋黄。
烤箱200度,20分钟。最后几分钟看着点,上色就好。
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