小小葡萄干面包
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人做过这道菜
雪人LDD
易小焙面粉不错！
用料
| 易小焙高筋粉 180克 | |
| 牛奶 65克 | |
| 鲜奶油 40克 | |
| 鸡蛋 20克 | |
| 糖 40克 | |
| 盐 一丢丢 | |
| 酵母 3克 | |
| 黄油 15克 | |
| 葡萄干 90克 |
小小葡萄干面包的做法
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把除黄油外的所有材料放入面包机，揉至光滑后加入黄油再揉至完全扩展阶段。直接面包机发酵至两倍大。
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发好后拿出来把面团分成8小份，滚圆，盖上保鲜膜醒发15分钟。
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取一面团按扁擀长，放入葡萄干，再卷起，收口捏紧。
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将所有面团放入模具，烤箱38度，进行2次发酵。
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大约40分钟后取出，表面刷蛋液，撒上芝麻。
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烤箱预热180度，中下层上下火约20分钟左右。看自己烤箱来设定最终时间。
小贴士
我怕太甜减了糖，有多加了葡萄干，你们可以按照自己的口味来加糖或减葡萄干。。。
