来自 youtube 帅小哥的食谱
【Chocolate Chip Ice Cream Sandwich】
Ice Cream:
1cup 淡奶油,1/2cup 全脂牛奶
1/2cup 细砂糖,1tbsp 香草精
一捏盐,巧克力豆(喜欢多少放多少)
全部材料混合,倒进
冰淇淋机搅拌成冰淇淋,之后放入巧克力手动翻拌均匀,冰箱冷藏,备用
Chocolate Chip Cookie Dough:
1/2cup 软化*黄油,1tbsp 香草精
1cup 黄糖,1cup 通用粉
1个 鸡蛋,一捏盐
巧克力豆(喜欢多少放多少)
黄油和糖搅打顺滑,加入鸡蛋,香草精和盐搅匀,加入面粉均匀,加入巧克力拌匀,铺入垫纸的烤盘(大约0.5cm厚),盖上一张厚的锡纸板
270°F/5-10分钟,出炉冷却倒出烤盘,切割两片,再回炉5分钟左右
组合
在一片
饼干上涂抹冰淇淋,厚厚的,再盖上另一片饼干,压一压粘合,放冰箱冻硬(但不要太硬),分割出来大小均匀,如图即可