草莓曲奇

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实在是爱草莓,剩几颗吃着也不过瘾,不如做到曲奇里,小贴士请往下看

用料  

黄油 160克
低筋面粉 200克
2克
牛奶 40克
砂糖 50克
杏仁粉 40克
草莓酱,实际放了60克酱
砂糖 25克
鲜草莓 170克

草莓曲奇的做法  

  1. 草莓切碎,放砂糖,小火熬成草莓酱

    草莓曲奇的做法 步骤1
  2. 砂糖和牛奶微波炉融化,黄油室温软化,打至顺滑,融化并放凉至室温的甜牛奶分次加入黄油中,逐渐打成有光泽的糊糊,低粉,杏仁粉,盐过筛后加入黄油中,拌匀

    草莓曲奇的做法 步骤2
  3. 熬好的草莓酱加入黄油糊中,我加了60克,喜欢草莓的美眉可以多加,裱花嘴我用的樱花嘴,烤箱170度10~15分钟就好了。

    草莓曲奇的做法 步骤3

小贴士

1.草莓酱尽量熬的浓稠一点,最后加入,甜度各位亲自己把握,也可以加点柠檬汁。
2.黄油一定要打到有点发白有光泽,冬天也好挤。
3.因为加了草莓酱,烤的时候一定不要离开太长时间,这个粉色的曲奇如果糊了可不好看~
4.甜牛奶和草莓酱都要放至室温哦,不然黄油会油水分离~
 
该菜谱发布于 2015-12-09 17:43:53
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