青萝卜疙瘩汤

Name: 青萝卜疙瘩汤
Ingredients: 1小碗根据家里人口定量面粉; 1根青萝卜; 约50克虾皮; 1个鸡蛋; 少量炝锅葱

8.8 综合评分

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三叶草_lh

青萝卜我用的潍县萝卜，是潍县特产。清爽可口有顺气养胃的功效，这种疙瘩汤很清淡，适合孕妇儿童和病人。

用料

面粉	1小碗根据家里人口定量
青萝卜	1根
虾皮	约50克
鸡蛋	1个
葱	少量炝锅

青萝卜疙瘩汤的做法

清洗萝卜，擦成丝备用。
鸡蛋打散备用
面粉边滴水边用筷子搅拌，面疙瘩要小，尽量均匀，洒水不要太多太快
开火，锅内放少量花生油，待油温5、6成热加葱和虾皮，虾皮不要弄糊，然后加水烧开
水开后撒入面疙瘩，搅匀。放萝卜丝，少量盐，撒入鸡蛋，蛋熟即可关火。

小贴士

可以根据自己喜好，在疙瘩汤做好后放入香菜，味道更好，也可不放。

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该菜谱发布于 2015-12-09 20:03:48

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