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油焖大虾 | 爸爸厨房 VOL . 78--虾、橄榄油、番茄酱、耗油
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人做过这道菜
油焖大虾的美味，相信每个人都印象深刻。因为这道菜重油重盐，其实不太适合宝宝食用，但我们爸爸的妙手足以解决这个难题，让宝宝吃到美味的油焖大虾，又不会因为重油重盐而影响宝宝的成长。其实要达到这一步也很简单，接下来就让我们看看怎么实际操作的吧~（适合三岁或者三岁以上的宝宝食用）
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用料
油焖大虾 | 爸爸厨房 VOL . 78--虾、橄榄油、番茄酱、耗油的做法
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鲜虾去除虾线
PS：身体泛红的虾不新鲜哦~各位买虾的时候注意一下
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去除虾线后，把虾放入水中清洗干净
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油热后放入鲜虾
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接下来把虾煎至变色
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煎好的虾可以装盘备用了
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锅底留少许的油
PS：把多的油倒出，可以用于其他炒菜
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倒入切好的葱蒜炒香
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放入少许的糖
PS：糖是用来上色提鲜的哦~
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接着倒入番茄酱
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然后就可以放虾了
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这一步就是倒蚝油了
PS：蚝油盐的成分比较重，一定少放一些
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好吧，又开始倒料酒了
PS：料酒主要可以起到去腥的作用啦
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放盐，加以翻炒
PS：因为是给宝宝吃的哈，盐切记一定少放
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可以倒入适量的清水了
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放葱段，稍加翻炒
PS：这里的葱段主要是为了点缀，让油焖大虾更好看。其次还可以起到一个再次提鲜的作用
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现在就可以收汁了
PS：掌握火候，熟透为止，不可焖的时间过长，防止虾肉变柴
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出锅，装盘
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香香的油焖大虾上桌，超级好吃哦~
PS：为了不割伤手，吃之前把虾头去掉哦
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小贴士
虾：营养价值极高，能增强人体的免疫力。且其肉质松软，易消化，对小孩来说是极好的食物。虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高
过敏提示：容易引起过敏反应的食物主要包括：牛奶、鸡蛋、花生、坚果(如腰果和胡桃)、小麦、大豆、鱼和贝类，90%的过敏反应是由于添加这些食物而引起的。因此，添加这些食物时，要注意观察孩子有没有异常反应。如果怀疑孩子有过敏反应，可以带孩子到医院，向儿科医生咨询，必要时医生会为孩子进行过敏原的测试
PS：每个宝宝根据不同的体质，可能食物过敏源各不相同
过敏提示：容易引起过敏反应的食物主要包括：牛奶、鸡蛋、花生、坚果(如腰果和胡桃)、小麦、大豆、鱼和贝类，90%的过敏反应是由于添加这些食物而引起的。因此，添加这些食物时，要注意观察孩子有没有异常反应。如果怀疑孩子有过敏反应，可以带孩子到医院，向儿科医生咨询，必要时医生会为孩子进行过敏原的测试
PS：每个宝宝根据不同的体质，可能食物过敏源各不相同
