美味茄子炒鸡蛋

Name: 美味茄子炒鸡蛋
Ingredients: 长条茄子; 鸡蛋; 小葱; 盐; 鸡精; 生抽

6.9 综合评分

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机器猫姑娘吃不饱

茄子是个好东西，平时基本就和土豆，豆角，肉末等搭配，今天想换个吃法，突然想到鸡蛋。百度查了一下，这两样可以一起炒着吃。棒棒哒！亲们也来学学吧！

用料

长条茄子
鸡蛋
小葱
盐
鸡精
生抽

美味茄子炒鸡蛋的做法

准备好食材
炒锅倒油，先把茄子煸炒至9成熟
捞出茄子备用
炒茄子剩余下来的油烧热，放入葱花煸香
接着倒入鸡蛋翻炒
鸡蛋炒熟后倒入之前已经炒好的茄子翻炒
加入少许盐翻炒均匀
加入少许生抽迅速翻炒均匀
出锅前加入少许鸡精翻炒均匀即可
美味的茄子炒鸡蛋就做好了，开始享用吧！

小贴士

这道菜，也是大火爆炒速度要快！防止炒焦了！

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该菜谱发布于 2015-12-09 20:29:01

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