剁椒鱼头(简单快手)

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剁椒鱼头的简单快手版,但味道不错,超级下饭,半小时上桌。

用料  

大头鱼头 1个(大约1斤8两)
适量(可以比平时少些,剁椒有咸味的)
大蒜 3~4瓣
适量
高度白酒 一勺
剁椒 2大勺

剁椒鱼头(简单快手)的做法  

  1. 准备好配料

    剁椒鱼头(简单快手)的做法 步骤1
  2. 把姜蒜剁成小沫和剁椒白酒拌匀放置

    剁椒鱼头(简单快手)的做法 步骤2
  3. 将盐均匀的抹上鱼身稍腌5分钟,这时可架锅烧水

  4. 将第二步拌匀的剁椒均匀的铺在鱼头上

    剁椒鱼头(简单快手)的做法 步骤4
  5. 水开后隔水放入第4步盖上盖,中火蒸15分钟左右

    剁椒鱼头(简单快手)的做法 步骤5
  6. 鱼头蒸好后拿出,把盘里的水倒掉些,另起锅烧些热油淋上鱼头即可上桌开吃

小贴士

剁椒我喜欢老干爹的,很香
 
该菜谱发布于 2015-12-09 21:57:56
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