蓝莓马芬
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人做过这道菜
vicky_nana
配方参考了.是_煩.的 然后稍稍有改动
用料
| 金宝酥用料： | |
| 无盐黄油 | 25g |
| 杏仁粉 | 25g |
| 中粉 | 25g |
| 糖粉 | 25g |
| 马芬蛋糕用料： | |
| 低粉 | 155g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 糖粉 | 60g |
| 盐 | 少许 |
| 泡打粉(无铝) | 4g |
| 牛奶 | 42g |
| 奶油 | 24g |
| 柠檬皮屑 | 1个 |
| 蓝莓 | 1盒 |
蓝莓马芬的做法
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金宝酥做法：
1，黄油切小块后放冰箱冷藏备用
2，混合糖粉，中粉，杏仁粉
3，放入黄油块，做成小疙瘩状后放冰箱冷藏备用 -
1，黄油室温软化后打发，分次加入糖粉继续打
2，分次加入鸡蛋，每次打匀后再加下一次
3，加入柠檬皮屑拌匀
4，将面粉，盐，泡打粉混合过筛后，1/3量放入打发的黄油中切拌均匀
5，混合牛奶和鲜奶油后，1/2量放入面糊拌匀
6，继续加入1/3的面粉，切拌均匀
7，放入另外1/2奶油和鲜奶油拌匀
8，放入最后1/3面粉切拌均匀
9，放入裱花袋中，挤入纸托
10，挤好底层一圈后，放入蓝莓
11，继续挤入面糊，再次放入蓝莓
12，剩余的面糊可以再挤薄薄的一层
13，可以再放蓝莓后撒上金宝酥
14，入烤箱180度25分钟(烤箱需要提前预热)
