香蕉西葫芦马芬-如此奇葩但是低脂少糖的好味道方子!

1 人做过这道菜
稍微改动了原方:
http://amyshealthybaking.com/blog/2014/06/20/whole-wheat-zucchini-banana-muffins/ 因为家里有很多材料没有 。。
一共可以做6个马芬。只加了一小勺油!10克糖!
算下来一个马芬大约127大卡
口感是比较湿润有弹性的我好喜欢。。

用料  

香蕉泥(超级熟的) 1/2杯(约124克)
擦丝的西葫芦 3/4杯(约90克)
全麦粉(蛋糕用) 100克
燕麦粉 30克
酸奶(我用的有甜味) 3大勺
植物油 一小勺
肉桂粉 一小勺
小苏打 一小勺
鸡蛋 一个
10克
可选
小撮
pumpkin spice 少许,加了会有不一样的风味
巧克力豆 只是觉得加了更好吃,特别是薄荷巧克力豆,最爱!

香蕉西葫芦马芬-如此奇葩但是低脂少糖的好味道方子!的做法  

  1. 粉类(全麦粉,燕麦粉,小苏打,肉桂粉等等)混合均匀,香蕉选特别特别熟的会好吃,捣成泥。西葫芦擦丝稍微捏掉一点水分备用。(原方里面全部用的是全麦粉但我家里不够于是用了一部分生燕麦粉,机智的我)。烤箱预热325华氏度。

    香蕉西葫芦马芬-如此奇葩但是低脂少糖的好味道方子!的做法 步骤1
  2. 我用的酸奶,是这个0%脂肪的香草酸奶,100克35大卡,所以热量和你用的不同酸奶还是有关系的哦。

    香蕉西葫芦马芬-如此奇葩但是低脂少糖的好味道方子!的做法 步骤2
  3. 一颗鸡蛋+一小勺油搅拌均匀,再加入香蕉泥和三大勺酸奶搅拌均匀。干湿混合均匀后加入西葫芦丝,稍微搅拌一下。最后的面糊是比较干的,流动性很差的那种。

    香蕉西葫芦马芬-如此奇葩但是低脂少糖的好味道方子!的做法 步骤3
  4. 烤25分钟左右,用牙签测试法戳进去拔出来很干净就可以了,我要被香死了。

    香蕉西葫芦马芬-如此奇葩但是低脂少糖的好味道方子!的做法 步骤4
  5. 组织是比较有弹性的,不会太甜。可以自己调节糖的用量咯。

    香蕉西葫芦马芬-如此奇葩但是低脂少糖的好味道方子!的做法 步骤5

小贴士

个人特别喜欢pumpkin spice所以会加一小勺,没有也没关系。
糖的用量根据你酸奶甜度调整

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2015-12-10 12:25:19
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