纸杯蛋糕

鸡蛋分离，蛋黄加15g砂糖用手动打蛋器搅匀，加入玉米油

加入玉米油后搅拌至完全混合，在倒入牛奶

加牛奶搅拌均匀后就可以筛入低粉！

搅拌至无颗粒状态 蛋黄糊就做好了！放在一边备用

蛋清滴几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发，40g砂糖分三次加入！

蛋白打至硬性，打蛋盆可以倒扣就可以了！

取三分一蛋白到蛋黄糊里，由下往上翻，不要画圈！

混合之后的蛋黄糊重新倒入蛋白盆里，依然是由一次往上翻拌至混合

倒入模具，烤箱预热140度

上下火140度，中层烤50分钟！各家烤箱不同，所以温度跟时间可以根据自己烤箱的脾气适当的做调整！

松软好吃，喜欢的厨友们可以加我V信：ys1316 一起聊烘焙