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偶家戚风

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笑黟笑的厨房  笑黟笑
蛋5个
油：32
水：36
低粉75
加入蛋白糖48
加入蛋黄糖24

用料  

蛋 5个
低粉 75克
油 32克
水 36克
加入蛋白糖 48克
加入蛋黄糖 24克

偶家戚风的做法  

  1. 蛋挑大个的

    偶家戚风的做法 步骤1

  2. 材料先每样称好待用

    偶家戚风的做法 步骤2

  3. 蛋白蛋黄分盆装

    偶家戚风的做法 步骤3

  4. 蛋黄先加入糖、油搅拌,拌两分钟后加入水搅拌,再拌刀低粉拌好

    偶家戚风的做法 步骤4

  5. 加入蛋白糖用打蛋器打到干性发泡

    偶家戚风的做法 步骤5

  6. 打好的蛋白跟蛋黄糊拌好倒入模具震两下再入烤箱110度一小时

    偶家戚风的做法 步骤6

  7. 满模

    偶家戚风的做法 步骤7

  8. 出炉高处震一下再倒扣放凉再脱模

    偶家戚风的做法 步骤8

  9. 抹上奶油放水果

    偶家戚风的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2015-12-10 14:45:09
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