可可面包（老面）

面粉，可可粉，鸡蛋放入盆中拌匀，

老面放入面粉中，剪小块；
牛奶（冬天加热35度）放入酵母，糖，搅拌均匀；

全部放一起，戴手套，切碎，摔，揉到大片膜，加入切小块的黄油，继续揉到一点点薄膜，
放入擦油的盆子，
盖保鲜膜，冰箱冷藏一晚（12小时左右）

2倍大拿出来，沾粉戳洞不缩不塌，

倒在硅胶垫，戴手套揉成长条，分成16块，搓圆，醒15分钟，（如果觉得有点沾，可以手套擦几滴油）

提子干泡热水2分钟，挤干水；
烤盘垫油纸

戴手套，面团拍瘪，包入提子干，捏紧，搓圆放入烤盘

盖保鲜膜（大的塑料袋），放热水锅或者温暖地方发酵40分钟，2倍大
烤箱提前10分钟180度预热；

180度中下层15分钟左右，拿出来烤网冷却；

配上一块发酵黄油食用很美味。(随意哈~）

喜欢的随意放：
可以包入麻糬、核桃、提子干：