炒什锦
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人做过这道菜
雨中的风铃
不是原创，只是这道菜很随意，放上网大家来品鉴。我们家除我2岁半的儿子体重标准外，其他都超重，就弄个这个让大家多吃点素。
用料
炒什锦的做法
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切片
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还是切片
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继续切片
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面筋泡水软化
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再切一个片
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起油锅，先炒胡萝卜
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胡萝卜炒得稍软的时候，放入其他食材，翻炒，炒的时候稍加点水，因为茨菇淀粉含量高，容易粘锅。加盐。然后盖锅盖闷一下。爱清淡的朋友可以起锅了。我不放味精鸡精的，菇类有其特有的鲜味，除了盐，不用其他调味。
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我们无锡人喜欢甜香味的，加酱油，糖，再烧一会儿收个汁，起锅。
小贴士
只要能切片的，自己喜欢的都能这样炒。
