番茄鲜味蛋花汤
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人做过这道菜
巫砂
很随意的一碗汤，但味道很美，此配方是一人份，若人多则可适量添加材料。很快手，做碗汤，摊两个煎饼，便是简单的午餐。
用料
番茄鲜味蛋花汤的做法
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锅中加水一碗，开大火。开水的同时准备材料。
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准备材料:1.菜洗净，番茄切丁。2.蒜苗只要叶子，切小段。3.小葱切碎。4.鸡蛋磕入碗中，搅打均匀。5.干紫菜洗净。6.淀粉用凉水搅成稀糊状。
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水开后放入切好的番茄丁，放入蒜苗，紫菜和虾皮，大火再次煮开。
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倒入水淀粉，搅拌均匀，避免沉淀在锅底，再次煮开。
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倒入搅打好的鸡蛋，注意刚倒入时不要搅拌，待鸡蛋浮起来之后略微搅一下即可。
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此时放入盐，鸡精，香醋，香油调味。出锅时撒入葱花即可。
小贴士
根据个人口味，加减材料。
