辣椒酱与陈村粉的故事
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人做过这道菜
海藻还早
脑洞一开，做了个粤菜和湘菜的结合体~
陈村粉是广东地区的一种粉，它是一大片一大片的，而且晶莹剔透的，吃起来爽滑又Q弹啊~一般都和肉末、排骨什么的一起弄，我这个是辣版的，适合喜辣的客官~
陈村粉是广东地区的一种粉，它是一大片一大片的，而且晶莹剔透的，吃起来爽滑又Q弹啊~一般都和肉末、排骨什么的一起弄，我这个是辣版的，适合喜辣的客官~
用料
辣椒酱与陈村粉的故事的做法
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大火烧一锅水，水一开就把陈村粉放进去，等到水再次烧开就关火，捞出。
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切蒜末，均匀撒在粉上面。
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把生抽倒在勺子上并一点点撒入，这样比较能让咸度均匀。辣椒酱也舀几勺放进去。
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这时候准备上锅蒸了。水烧开后放入蒸5分钟，最后一两分钟撒入切好的葱花和香菜即可。
小贴士
外面买的陈村粉都是有油的，可能是防止粘黏在一起吧。我之所以会有第一步其实主要是觉得烫一烫比较干净，但是这也可能导致之后做好的陈村粉不太好夹，有点点粘在一起。各位要么无视第一步，要么烫完粉之后自己弄点油进去，再要么就是和我一样大力一点夹了！哈哈！
