把鸡蛋、盐加入面粉,加水揉成面团,盖起来醒1小时。
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加少点干面粉再揉10分钟,让面团变光滑,时间来得及可盖保鲜膜再醒一个小时。
把面团分成每次大概用量,用保鲜袋装好冷冻。
下次准备包饺子,提前3个小时拿出室温自然化冻,比现和的饺子面还筋道、油润。
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