乖乖虎妞妈
圣诞木柴蛋糕 （草莓口味）
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人做过这道菜
做了圣诞木柴蛋糕 却被一大一小的说更像圣诞袜子 好吧 不管是怎样都是和圣诞有关就好 最关键是双莓口味 酸酸甜甜一点都不会腻口
用料
| 基本蛋糕卷胚 | 一个 |
| 木莓果酱 | 150g |
| 动物性淡奶油 | 300ml |
| 干燥草莓 | 1个 |
| 新鲜草莓 | 适量 |
| 糖 | 30g |
| 圣诞装饰 | 随意 |
圣诞木柴蛋糕 （草莓口味）的做法
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干燥草莓压碎 300ml淡奶油加30g糖大发到7成 加入草莓末继续打发到8成
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蛋糕坯上抹上木莓酱（这一步要在蛋糕坯微热的时候就开始操作）
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抹上草莓奶油 把鲜草莓摆成一列 以这列草莓为轴心将蛋糕卷起来
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首尾去掉多余的边角 油纸和保鲜膜包好冷藏2小时
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取出 表明抹上草莓奶油 制作「树皮」
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蛋糕卷从1／3处斜着切开短的一块放在长的尾部 表明会有粘接作用
再把周围空隙等用草莓蛋糕衔接好
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表面全部涂好并用叉子画上年轮和树纹
装饰好草莓即可
小贴士
奶油不要打到过发才加草莓粉 那样会使奶油打发过渡
