![paleo的封面](https://i2.chuimg.com/8dda9e7487d311e6a9a10242ac110002_2592w_1728h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
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![营养辅食的封面](https://i2.chuimg.com/9a87555e885f11e6a9a10242ac110002_640w_640h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![宝宝辅食好选择的封面](https://i2.chuimg.com/0df8b49b58e94739b048268a4d10516a_720w_671h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
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所有材料集合
鳕鱼切小块,放大盆里,需要仔细检查,切之前检查一下鱼刺。鳕鱼买回来通常是无皮无刺已经清理干净了的,但是当心鱼刺有漏网之鱼。
生姜去皮切碎,葱只用葱白
依次加入玉米淀粉,胡椒粉,盐,然后加入清水,用料理棒打成鱼泥。
加一个蛋清,挤一些柠檬汁,用搅拌器低速打5分钟。
如果搅拌器发热,停3分钟,然后再低速打5分钟。
锅里放两片姜,小火加热,千万不要烧开水。水温比手温稍微热一点,就可以开始挤鱼丸了。
用虎口挤出丸子,勺子沾一下冷水,把丸子舀下来,放到温水锅里。
所有的丸子下到锅里,然后用大火煮2分钟左右,千万不要煮开。然后把丸子泡到冷水里浸泡。等所有的鱼丸做完了,浸泡冷却好了,可以沥干水放入冰箱。