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自制午餐肉

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燕七_3op9的厨房  燕七_3op9
方子搬自大唐烘焙的啊呜，无改动，因为觉得味道很赞，完美(ง •̀_•́)ง

用料  

猪肉糜 2000g
葱 半颗
面粉 60g
淀粉 90g
水或者高汤 120g
鸡蛋 一枚
姜泥 5g
胡椒粉 一小勺
蚝油 一大勺
料酒 一大勺
糖 25g
盐 20g
生抽 30g
食用油 15g
红曲粉（非必要） 4g

自制午餐肉的做法  

  1. 肉糜加葱剁成泥

  2. 淀粉面粉鸡蛋和水搅拌均匀

  3. 一、二搅拌均匀

  4. 依次加入各种调味料，然后顺方向搅拌，直到起劲儿

  5. 装入刷了油的耐高温容器中，表面盖紧锡纸，上锅蒸35-40分钟

    自制午餐肉的做法 步骤5

  6. 蒸完，倒出，切片
    吃不完的可以装好冷冻，吃时加热即可

    自制午餐肉的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2015-12-11 09:22:57
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