等待春天之鲜花蛋糕

Name: 等待春天之鲜花蛋糕
Ingredients: 4个鸡蛋; 150g细纱糖; 150g自发粉; 适量矢车菊; 60ml高脂奶油; 5大勺糖粉; 适量蓝莓果酱; 适量小的可食用花类

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一草Grass_甜品设计

灰蒙蒙的日子里看到这款鲜艳蛋糕顿时心情也好了，于是想要分享给你们，假装春天已经来了^^

用料

鸡蛋	4个
细纱糖	150g
自发粉	150g
矢车菊	适量
高脂奶油	60ml
糖粉	5大勺
蓝莓果酱	适量
小的可食用花类	适量

等待春天之鲜花蛋糕的做法

1.烤箱加热至160度
2.在2个11cm的蛋糕模具中铺上油纸
3.鸡蛋和细纱糖打发至粘稠
4.筛入面粉翻拌均匀
5.加入矢车菊花瓣（粉色、紫色）翻拌均匀
6.烤制30分钟，取出晾凉
7.打发奶油和糖粉
8.蛋糕分2层，夹馅抹一层果酱一层奶油
9.蛋糕外部用奶油抹面
10.将可食用鲜花轻轻按在奶油上

小贴士

原方中的double cream不常能买到，可以用含脂量相对高的蓝风车

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该菜谱发布于 2015-12-11 11:08:14

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