红烧土豆排骨

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用料  

排骨 2斤
八角 2个
花椒 一小把
单晶冰糖 5块
老抽 适量
一根
三片
一头
李锦记一品鲜酱油 适量
土豆 2个
适量
适量

红烧土豆排骨的做法  

  1. 排骨提前两个小时放入冷水中去除血水,然后放入热水中煮5分钟,捞出,用热水冲洗干净

    红烧土豆排骨的做法 步骤1
  2. 锅里放油,油热后,放入姜片和一半蒜瓣。炒出香味后,放入排骨翻炒2分钟

    红烧土豆排骨的做法 步骤2
  3. 放入葱,八角,花椒,剩余的蒜,冰糖,翻炒几下,放入老抽,一品鲜

  4. 所有材料翻炒2分钟,然后倒入高压锅,加入水,水量没过排骨2cm即可

  5. 大火烧开,高压锅排气后再烧15分钟。然后关掉火,待高压锅放气后,将排骨一块一块捞出。放入炒锅中

  6. 用笊篱把汤中的调料全部捞出,然后把汤倒入炒锅中。放入适量盐

  7. 土豆切块,将土豆放入炒锅。注意放到排骨上面

  8. 大火烧开收汤即可

 
该菜谱发布于 2015-12-11 12:29:03
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红烧土豆排骨的答疑

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