工具:大碗、刀、砧扳、蒸柜制作:(1)黑糯米装盆里,加入开水淹没,然后等水完全冷后。不锈钢盆里把黑糯米洗净沥干+开水900克放入蒸90分钟(水开后才定时,中途随时准备开水加入蒸锅内,锅烧干了就不好了!!!)
(2)90分钟后把芋头(切成1cm*1cm丁)、甜玉米粒、细砂糖按次序平均平铺在黑糯米上面再蒸40分钟,蒸好搅拌均匀,倒入保鲜盒放到自然冷即可,配甜品时用冰淇淋勺挖压紧成球。冷藏。保质期3天。约2000ml(全程电磁炉最高火)
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