准备好所有材料备用。先液体再粉类倒入面包机按和面健,我的是20分钟一次,揉了两次。
把和好的面放入盆中盖保鲜膜室温发酵(我用了一个小时)
把发酵好的面排气后平均分成九份揉光滑盖保鲜膜松弛15分钟(这时可以把椰蓉馅拌匀备用)
面团松弛好后,取一面团擀成椭圆形铺上椰蓉馅对折。
对折把边压紧
再对折用摸了油的刀切一下
翻开,这是心形面包。
取一面团压扁包入豆沙馅,收口朝下按扁。
平均分成八份
每两个一对扭
把面团擀成椭圆形铺上豆沙馅
用摸了油的刀切成均匀的条
从上往下卷起来
卷成圆形两头捏紧
整好形的面包放入烤箱中,底部放入一盆热水二发(我用了30分钟),这时烤箱180度预热。
二发好的面包刷上蛋液,180度20分钟(烤箱内温度计180度),上色满意盖锡纸。
满屋飘香的面包烤好了!
香喷喷!
好吃还漂亮!
椰蓉面包更香!