最最简单的面包机无糖面包(给宝宝)

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想做面包给宝宝吃,特意买了面包机,但做面包要放好多糖,虽然大人吃着不甜,可宝爸总是不同意给宝吃,我家娃十个月不到,8颗牙了,不会咀嚼,主食只吃过米粉稀饭和面条,然面包柔软又可以手抓,给她磨磨牙

用料  

高筋面粉(新良) 200g
凉开水 150-160ml
即发酵母(耐高糖酵母) 5-6g

最最简单的面包机无糖面包(给宝宝)的做法  

  1. 先加100ml水,再加200g面粉,开面包机和面程序,15min,根据实际情况需要适量加水,我最后全部加入了,150ml,面还是蛮湿的

    最最简单的面包机无糖面包(给宝宝)的做法 步骤1
  2. 和面程序结束后休息20min,再来一次和面,再重复一次,第三次和面开始时加3g酵母

    总和面时间为:15+10+10,三次

    最最简单的面包机无糖面包(给宝宝)的做法 步骤2
  3. 米酒发酵程序走起,大概30度吧

    最最简单的面包机无糖面包(给宝宝)的做法 步骤3
  4. 发酵到满桶底时撒第二次酵母,3g,我的酵母活性不是很好,如活性好这步省略。
    二发:停止米酒程序,换和面程序5min,就是给面团排气,顺便把新加的酵母揉进去,柔好后再用米酒程序,发酵一个半小时

    最最简单的面包机无糖面包(给宝宝)的做法 步骤4
  5. 已经满模了

    最最简单的面包机无糖面包(给宝宝)的做法 步骤5
  6. 完成,烤了25min因为面粉少顶部有点空,但是拉丝还可以

    喜欢颜色深要加烘烤时间

    最最简单的面包机无糖面包(给宝宝)的做法 步骤6

小贴士

1、给娃吃还可以加自制肉松、刷橄榄油核桃油,卷蔬菜泥馅料什么的,我这个是第一次尝试,就做了白面包
2、等攒够了钱我要换个松下!我这个200块的完全不敢自动
3、想起再加
 

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该菜谱发布于 2015-12-11 15:19:28
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