熊猫与四月Pandako
红枣茶费南雪
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人做过这道菜
每日食三枣，青春用不老！
来来来我们吃了红枣茶费南雪～
可以做六个费南雪。
来来来我们吃了红枣茶费南雪～
可以做六个费南雪。
用料
红枣茶费南雪的做法
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焦化黄油制作：黄油切小块，放入奶锅中加热到焦黄色，过滤掉渣滓，晾凉备用；
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蛋白、砂糖、红枣茶混合，将盆放在温水上搅拌直到砂糖融化；
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面粉和杏仁粉过筛倒入蛋白糊中搅拌均匀；
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将晾凉的焦化黄油倒入面糊；
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大枣提前用水泡一下，然后切碎成小丁，倒入少量面粉（分量外）滚一下，然后筛去多余面粉，将大枣丁倒入面糊中搅拌均匀；
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模具涂少许黄油（分量外）防粘，面糊倒入裱花袋中，挤入模具九分满，轻震排出大气泡。
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190度，13分钟。
小贴士
因为每个品牌的红枣茶或红枣浆糖含量可能有差异，所以砂糖的使用量请根据自己的口味微调。
