紫薯去皮切块蒸熟,趁热用勺子压成泥
加入糯米粉拌均匀,如果干加入热开水和面团
用手揉成面团,搓成长条
下剂子大小均匀,馅料也是分成每一个大小(自己做皮15克,馅料8克)
用手压薄皮包入馅料收口
用手搓圆
放入盘里摆放好
锅内加足量的水大火烧开,将包好的汤丸而逐个下入锅内。
用勺子沿锅边轻轻搅拌动,直到所有汤圆全部浮起来后,再煮一分钟捞出即可
吃喽
煮好后锅里过一晚,早上吃成这样颜色
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