家味香厨房
花生酥
8.3
综合评分
73
人做过这道菜
这款花生酥，奶香味纯正，香酥可口。操作步骤也简单，这次的花生碎没有混合在面糊里，而是装饰在外表，凸显出的花生碎颗粒，粒粒香酥，一口一个，满嘴都是香~~
用料
花生酥的做法
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黄油软化加入细砂糖搅拌均匀，并
稍微打发（打发到黄油体积稍有膨
松状态即可
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加盐，分次加入蛋液，搅打均匀
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筛入低筋面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌
均匀，不现干面粉
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用手轻轻捏成团，搓成长条
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揪成35个大小均匀的小剂子，轻轻
搓成小圆球，再蘸上蛋液
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用筷子将小圆球夹在花生碎碗中，
可端住碗来回晃动，使其均匀的裹
上花生碎，（再用手轻轻搓一下，
让花生碎贴在小圆球上）
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全部做完，间隔摆放在烤盘中
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放进预热烤箱中层，180度，烤20
分钟左右，呈金黄色即可
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香、酥、脆！
小贴士
因黄油不多，用手动打蛋器搅打比较方便。
花生碎是下厨房买的，新鲜，颗粒均匀，如果觉得颗粒太大了，可以用刀剁小点。
花生碎是下厨房买的，新鲜，颗粒均匀，如果觉得颗粒太大了，可以用刀剁小点。
