鸡腿去骨,用刀背轻拍几下酱油,红糖,料酒各一勺,腐乳汁半勺放入姜、蒜腌20分钟
调照烧汁:酱油、蜂蜜、料酒各两勺,喜欢酱汁多点少点可以调整,只要等比就行倒入锅中煮沸浓缩一下
开始煎鸡腿:取出腌制好的鸡腿用小叉子在表面均匀插些小孔,可以防止缩皮正反面都煎至金黄色小火慢煎,彻底熟透大概25分钟左右
出锅前倒入准备的照烧汁收干,样子像叉烧肉
装盘,淋汁,开饭黑米饭更增加香气哦
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