银耳提前用冷水或温水泡发(别用开水或太热的水)
芋艿削皮洗干净切滚刀块,砂锅装水,冷水下银耳,煮大概半小时放芋艿,姜丝,还有油渣。
水开后调小火熬大概半小时,关火放盐和鸡精,然后盛出来。好了,开吃!
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