奶牛戚风

准备好材料

将玉米油和25克砂糖混合搅拌均匀

倒入牛奶继续搅拌均匀

5个蛋黄磕入盆中搅拌均匀

将蛋黄液平均分成两份，分别与黑粉和易小焙低粉翻拌均匀，没有颗粒

蛋白磕入到无油无水的盆里，滴入2滴柠檬汁，用电动打蛋器将蛋白打到粗泡时倒入三分之一的砂糖

蛋白打至蓬松细腻时加入三分之二砂糖

蛋白打至细腻有纹路时将剩下的砂糖加入

蛋白打到小鹰嘴状。这时候预热烤箱

这一步忘记拍照。蛋白各取一半分别与黑面糊和白面糊翻拌均匀，交替的倒入中空模具中，震三四下。

放入预热好的烤箱150度40分钟。取出之后震模，倒扣，蛋糕完全凉透之后脱模