湘之厨房
红豆沙馅
8.4
综合评分
246
人做过这道菜
非常好吃！推荐！
做健康无添加红豆沙！
做健康无添加红豆沙！
用料
红豆沙馅的做法
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红豆淘洗干净！
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放电压力锅中加水，水高出红豆手掌厚，转到豆类！
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如果第一次没熟透，再加凉水，水与豆齐，用第一次一半时间，基本上就熟了！
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将红豆放到细网筛子，用汤勺捻压过滤！
（*省劲版直接用搅拌机搅细！）
(*更省劲版用破壁机分分钟搅细，而且水少，特容易炒制！)
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放到不粘锅炒制，炒制的有粘性了，分次加油、糖（麦芽糖）！
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炒到豆沙不粘锅时就好了！
（脱皮炒制的豆沙馅更细腻）
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用来做豆沙包、豆沙酥都很好吃哦！
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我做的豆沙肉松蛋黄酥！超好吃！
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做成亮晶晶的小豆沙酥也是炒鸡好吃！
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月饼馅
小贴士
1、若做点心，可再加10～20g糖！
2、做月饼馅，300g，放油110g，白砂糖110g，麦芽糖100g！
2、冰箱还剩了点豆沙馅，取出来做面包用了吧，看着有点干，就不粘锅内倒了点玉米油，热了加入豆沙馅炒了炒，没想到炒鸡好吃！～参考这个做法！
2、做月饼馅，300g，放油110g，白砂糖110g，麦芽糖100g！
2、冰箱还剩了点豆沙馅，取出来做面包用了吧，看着有点干，就不粘锅内倒了点玉米油，热了加入豆沙馅炒了炒，没想到炒鸡好吃！～参考这个做法！
