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蒸煮野生红目鲢(平底锅版)

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wangsarry的厨房  wangsarry
買了好大一條紅目鰱…
不過内，我覺得不像，我媽也說像大目紅魚。
所以，我没扒皮，
然后锅子不够大，只好这样蒸煮了！
肉好軟!好好吃!
剛剛跟丸森水産老板確認…
它的確是紅目鰱!野生的!

用料  

魚 1尾
蔥 2支
姜丝 多一点
盐 适量
酱油 2T

蒸煮野生红目鲢(平底锅版)的做法  

  1. 去鳞

    蒸煮野生红目鲢(平底锅版)的做法 步骤1

  2. 掏鳃

    蒸煮野生红目鲢(平底锅版)的做法 步骤2

  3. 清肚

    蒸煮野生红目鲢(平底锅版)的做法 步骤3

  4. 剪背鳍

    蒸煮野生红目鲢(平底锅版)的做法 步骤4

  5. 抹盐后放进平底锅，摆上姜丝、蔥，加一杯水，开火，蒸煮20分钟，盘出来

    蒸煮野生红目鲢(平底锅版)的做法 步骤5

  6. 汤汁留着哈，锅里加油、酱油，烧热，浇到魚身上，好啦!

    蒸煮野生红目鲢(平底锅版)的做法 步骤6

小贴士

海鲜只要新鲜，就以最原味的方式去处理，真的很棒!

参照这个菜谱，大家做出 7 作品

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该菜谱发布于 2015-12-12 20:23:54
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