尚珺
日式饭团
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人做过这道菜
用料
日式饭团的做法
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大米、糯米洗净，倒入电饭锅加入开水，水略少于平时做饭的量；（我放了些许黑米）
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米饭煮熟后，用勺搅匀，倒入适量寿司醋，大约30ml拌匀，加入拌饭调味料及熟芝麻，拌匀；
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戴上一次性手套，舀一勺米饭放在手心，两手捏紧实后压成圆形扁平状米饭饼；
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在扁平的米饭中间放入金枪鱼（或吞拿鱼），将米饭饼向上对折包裹住馅料；
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用手整形，最后用海苔片装饰便可。
小贴士
1、寿司醋=白醋+砂糖+盐，比例大致为：60+50+6克，煮至糖盐溶化冷却便可。
2、内馅可根据个人喜好加入肉松、鱼生等。
3、先做先吃固然好吃，吃不完冰箱冷藏，吃前取出用锡纸包裹放入烤箱180烤热后吃也十分好吃。
2、内馅可根据个人喜好加入肉松、鱼生等。
3、先做先吃固然好吃，吃不完冰箱冷藏，吃前取出用锡纸包裹放入烤箱180烤热后吃也十分好吃。
