酱茄子

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超级下饭的一道家常菜

用料  

紫茄子 两个
东古豆瓣酱 1/4袋

酱茄子的做法  

  1. 茄子切段后,将每段对切。热锅放油,小火将茄子放入,慢慢煎,待茄子颜色变深变软后捞出备用。

    酱茄子的做法 步骤1
  2. 热锅重新放入少许油,小火,将切碎的葱花放入炒香后,放入东古酱,将茄子全部放进去,翻炒均后,大火,添入一菜勺热水,盖盖焖2分钟,待水快没时,放蒜末,出锅。

    酱茄子的做法 步骤2

小贴士

煎茄子需要小火慢慢的煎透,茄子才会熟且口感超好!
 
该菜谱发布于 2015-12-12 21:41:17
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酱茄子的答疑

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