登录   注册
  1. 首页
  2. 酱
  3. 松露干贝酱

松露干贝酱

2 人做过这道菜
收藏
DeerXX的厨房  DeerXX

用料  

松露 5只
干贝 10颗
萝卜干 5颗
台湾黑伯豆豉 1勺
绍兴酒 若干

松露干贝酱的做法  

  1. 干贝用绍兴酒浸泡后隔水蒸软捏碎

    松露干贝酱的做法 步骤1

  2. 松露用牙刷洗干净，切片，橄榄油60度油温将松露热卷边，这里用的是日本婴儿食用橄榄油。整个过程油温不可过高

    松露干贝酱的做法 步骤2

  3. 把干贝碎和切丁萝卜干以及黑伯豆豉加入，搅拌。可根据喜好加糖。

    松露干贝酱的做法 步骤3

  4. 拌饭很好吃

    松露干贝酱的做法 步骤4

  5. 玻璃罐储藏

    松露干贝酱的做法 步骤5

小贴士

松露切片用削苹果的果皮刀就好了，松露很难保存，所以买多了回来做酱吃面，拌饭都很好

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的松露干贝酱

 

松露干贝酱相关分类

酱

被大家加入到以下菜单

松露系列的封面
松露系列
随便看看
该菜谱发布于 2015-12-13 00:30:32
203 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者DeerXX的其他菜谱

桃胶皂角米芡实羹

桃胶皂角米芡实羹

DeerXX      4 做过
清蒸大闸蟹

清蒸大闸蟹

DeerXX      5 做过

松露干贝酱的答疑

登录查看全部1条答疑
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负