鸭油焗土豆

2 人做过这道菜

用料  

土豆 1斤
鸭油 2汤勺
蒜(不要剥皮) 6瓣
迷迭香 2支
海盐 适量

鸭油焗土豆的做法  

  1. 土豆削皮,切成较大块,用凉水冲洗。

  2. 将切好的土豆放入锅里,加蒜瓣,迷迭香和海盐。用水淹没。

  3. 水烧开后用中火煮大约20分钟,至土豆可以轻易用叉子穿过。

  4. 把水倒掉,锅盖盖严实,将锅里的土豆使劲的摇晃,导致表面被摩擦出很多缺口。这一步很重要,土豆没有缺口就不会脆,不过摇晃时要小心力度,不要把土豆完全摇碎。

  5. . 烤盘里放入鸭油,在明火上烧至冒烟

  6. 把土豆,蒜和迷迭香倒入烤盘,翻几面让土豆裹上鸭油

  7. 放入烤箱160度,烤至金黄,大约1小时15分钟。取出来在土豆上撒些海盐就能上桌了

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2015-12-13 11:42:32
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