好吃的火锅底料

花椒用开水泡开

各种火锅香料（某宝有败）用水浸泡

水烧开，下干辣椒浸泡五分钟。

切碎，糍粑海椒就好了。

放油进锅

油热七分后，关火。待冷却三四分，放入牛油。开火加热。

到入生姜，大蒜。切忌不可煎焦，金黄即可。放入糍粑海椒，郫县豆瓣，豆豉。小火30分钟。切忌不可贪快而少时，必须一直锅旁边，小心沾锅底。

放花胶，香料。五至十分钟后下冰糖，醪糟，宜兴碎米芽菜。

熄火后，放盐，鸡精，芝麻。拌匀后用锅盖盖上。

冷却后装瓶。随时随地可以吃火锅了😊

水煮肉片，底下放些生菜，豆芽，金针菇，太赞了!