凉水下锅加入料酒把羊肉辍一下，盛出清水洗净
热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，在放入一勺豆瓣酱炒香。加入羊有肉翻炒。
豆瓣酱炒香后加入羊肉，在加入适量料酒。加入开水莫过羊肉。
加入两大碗热水，加入火锅底料，李锦记酱油，中火慢炖15分钟，以后放入红萝卜，在小火慢炖30分钟。
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出锅前加入蚝油，糖，鸡精
装盘放入香菜😊
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