面包机版肉松

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超市买的肉松颜色很黄,味道很鲜,看起来很蓬松,不知道加了多少防腐剂,而且一点点价格还很贵,所以就自己学着做点啦!

用料  

猪肉 780克
几片
几片
酱油 少许
老抽 少许
少许
少许
植物油 少许

面包机版肉松的做法  

  1. 瘦肉切块,大小没有特别要求。

    面包机版肉松的做法 步骤1
  2. 入锅加姜葱黄酒大火煮开,转小火,筷子可以戳透就拿出来。

    面包机版肉松的做法 步骤2
  3. 凉了装在保鲜袋,用擀面杖擀开,一般我会擀一遍,然后我们用手撕一遍,确保后面肉松蓬松。

    面包机版肉松的做法 步骤3
  4. 盐,糖,酱油,老抽,植物油混合,口味自己调节,可以尝下,面包机果酱模式,这是一遍之后的样子,我老抽放多了,肉有点多,做出来不太好看,有点湿。第二天又加入面包机果酱模式,中途拿出来的,看起来更蓬松了。

    面包机版肉松的做法 步骤4

小贴士

宝宝吃的话,可以不要加酱油。加油会让肉松蓬松,不然一斤肉出来缩水很严重。
 

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该菜谱发布于 2015-12-13 17:08:58
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