怎么做“经士贡”海岩奶盖咖啡?

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海岩咖啡是从卡布奇诺里衍生出来的,最起初是台湾某家咖啡店独创口味咖啡。 制作方式几乎与卡布奇诺相同。一般的卡布奇诺在意大利特浓咖啡的基础上,加一层厚厚的起沫的牛奶,就成了卡布奇诺。而海岩咖啡是在搅拌牛奶里加入适量的海岩打成牛奶泡沫,再加在意大利特浓咖啡上面。一杯海岩咖啡就完成了。 海岩咖啡,她那独特的味道 流过唇齿 储存在记忆 永远铭记在心 杯口上那一圈 地中海天然的矿物盐 让咖啡香醇 达到完美的境界。
  海岩咖啡有着独特的喝法。不加搅拌,开始是海岩泡沫的咸味,感觉很特别,然后喝到热咖啡,最后感觉出咖啡原味,有着三种不同的口感。
  海岩咖啡味道的变化,先是淡淡的咸味慢慢的转变成咖啡原有的味道,却又始终如一的味道。也就如同卡布奇诺一样预示着,等待就是咸(甜)中带苦,怀着忠实的真心,不会变心的等待。

用料  

鲜奶油 适量
适量
海盐 适量
cheese粉 适量
咖啡 一包

怎么做“经士贡”海岩奶盖咖啡?的做法  

  1. 将鲜奶油,糖,海盐,cheese粉加在一起,然后用电动打蛋器中速搅打一分钟即可。

  2. 打好的奶盖,可在咖啡,绿茶,红茶上,亦可在奶盖上撒些绿茶粉或柠檬皮装饰并增添风味。

小贴士

1.鲜奶油不要搅打过度,要把一般挤鲜奶油画的硬度再软一点,有点流动的状态

2.建议最好是搭配冰咖啡或冰红茶(绿茶),因为搭配热的饮品,会让奶盖快速融化,比较没办法持久。

3.现磨一点柠檬皮在奶盖上,会有一点柠檬倾向,喝起来会比较清爽

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

怎么做“经士贡”海岩奶盖咖啡?相关分类

该菜谱发布于 2015-12-13 18:06:31
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