椰香奶油吐司
1
人做过这道菜
肉咪
每周一做，吐司。
用料
| 鸡蛋一只 | 55g |
| 淡奶油 | 40g |
| 椰子粉 | 30g |
| 奶粉 | 20g |
| 黑芝麻糊粉 | 11g |
| 白糖 | 10g |
| 新良面包粉 | 380g |
| 老面（咖啡吐司） | 75g |
| 酵母 | 4g |
| 牛奶 | 183g |
| 黄油一小盒 | 10g |
| 盐 | 3g |
椰香奶油吐司的做法
-
后盐／黄油法，打蛋器和面。出筋后放油和盐，打蛋器发烫后改手摔，面团上出现发白色的薄皮斑斑点点，一般就不继续揉啦。
-
揉好的面团团成一大团，盖保鲜膜松弛30分钟。
-
分出1／3，剩下的2／3再分3份。都团成圆的面团，擀方面片，折3折，擀长，卷成卷，放入吐司盒。
-
吐司盒放入烤箱，加热水盘，发酵。90分钟，9分满。表面刷鸡蛋液，170℃，40分钟。
-
烤10分钟后盖锡纸。
小贴士
正的的方吐司盒比三能450吐司盒烤的火大～切后明显的皮厚。
