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红薯绣球馒头

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文刀水每王令的厨房  文刀水每王令
造型可爱

用料  

鲁王中筋面粉 300g
牛奶 130g
酵母 4g
盐 2g
白糖 20g
蒸熟红薯 1个

红薯绣球馒头的做法  

  1. 所有材料放面包揉面发酵
    大约一个半小时后取出
    此时面团已发酵至两倍大

    红薯绣球馒头的做法 步骤1

  2. 揉面排气
    分剂子

    红薯绣球馒头的做法 步骤2

  3. 取四个剂子
    搓条

    红薯绣球馒头的做法 步骤3

  4. 摆放井字形
    留意标注
    压在下方的面条为奇数
    搭在上方的面条为偶数

    红薯绣球馒头的做法 步骤4

  5. 顺时针
    下方的面条往上方的面条搭
    即奇数往偶数上搭

    红薯绣球馒头的做法 步骤5

  6. 逆时针
    依次操作
    此时偶数面条搭在奇数面条上

    红薯绣球馒头的做法 步骤6

  7. 最后收口处捏紧

    红薯绣球馒头的做法 步骤7

  8. 反过来
    捏紧

    红薯绣球馒头的做法 步骤8

  9. 再反过来
    灯灯灯灯(≧▽≦)
    造型成功

    红薯绣球馒头的做法 步骤9

  10. 无火醒发半小时
    待体积增大
    大火蒸15分钟
    熄火后千万别立马揭盖
    以免遇冷馒头回缩
    焖十分钟后再揭盖

    红薯绣球馒头的做法 步骤10

  11. 出炉\^O^/

    红薯绣球馒头的做法 步骤11

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红薯绣球馒头相关分类

馒头
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该菜谱发布于 2015-12-14 07:58:26
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