多动症の沁酱
一次发酵的蒸面包（椰香迷你葡萄卷）
8.6
综合评分
46
人做过这道菜
蒸面包，好吃不上火，没有烤箱的同志们的福利！比馒头包子简单，虽然人家外表没有烤出来的光鲜亮丽，但是人家健康吖！
好吧，我招供，其实是做迷你奶油葡萄卷的时候烤箱坏了-_-||不过尝了下蒸出来的面包一下子就喜欢上了那口感，比烤的更Q弹，第二天冷了也不硬，不用加热就能直接吃！而且豆豆说外面确实吃到过蒸面包，好吧，歪打正着咯~
好吧，我招供，其实是做迷你奶油葡萄卷的时候烤箱坏了-_-||不过尝了下蒸出来的面包一下子就喜欢上了那口感，比烤的更Q弹，第二天冷了也不硬，不用加热就能直接吃！而且豆豆说外面确实吃到过蒸面包，好吧，歪打正着咯~
用料
一次发酵的蒸面包（椰香迷你葡萄卷）的做法
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除了葡萄干所有材料混合揉到扩展阶段
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分成10份，搓成水滴状
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擀开，在宽的一头放上5粒葡萄干
由下至上卷起放入烤盘，盖上保鲜膜
发酵至两倍大，冷水上锅
大火烧开后转中火蒸20分钟
闷5-10分钟后出锅
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掀去保鲜膜，拿出放在架子上冷却后装袋
小贴士
液体量自己根据吸水性调节，蛋液加牛奶总量140克左右，如果有剩下蛋液正好可以刷表面
